Источники
Какими источниками мы пользуемся в материалах — и что реально использовано на сегодня.
Какими источниками мы пользуемся
Официальные данные и регламенты — Роспотребнадзор, СанПиН, отраслевая статистика (fish.gov.ru). Профильные отраслевые издания — «Агроинвестор», Sfera.fm, «Своё фермерство» и аналогичные. Практические кулинарные источники — для рецептурной части. Международные источники — там, где есть релевантный материал, с переводом и ссылкой на оригинал.
Источники, реально использованные в материалах на сегодня
- Роспотребнадзор — данные об описторхозе, режимах обеззараживания рыбы
- СанПиН / КонсультантПлюс — таблица режимов обеззараживания от личинок описторхид
- Федеральное агентство по рыболовству (fish.gov.ru)
- «Агроинвестор» (agroinvestor.ru) — принципы биобезопасности УЗВ, отраслевая аналитика
- «Своё фермерство» (svoefermerstvo.ru), Sfera.fm, aquareserve.kz, uzv.su — описания технологии УЗВ
- Обзор рынка малька форели и лосося (vc.ru), fishnews.ru — отраслевые новости
- elementaree.ru, dietology.pro, dikoved.ru — состав и пищевая ценность
- Food.ru, Povar.ru, EdimDoma.ru, Gastronom.ru, Sport24 — практические кулинарные гиды
- health.mail.ru, life.ru, 7ya.ru — обзоры по хранению и заморозке рыбы
Список пополняется по мере публикации новых материалов — каждая статья также содержит свой блок источников внизу.